quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Lendas Urbanas dos Produtos Alimentícios

Quem nunca recebeu um e-mail alarmante sobre um alimento contaminado, cancerígeno, ou sobre uma combinação que promete acabar com diversas doenças?

Comer ou não comer?


A recente notícia da Coca-Cola com cabeça de rato é um belo exemplo de como histórias de alimentos contaminados física, química ou microbiologicamente se espalham rápido. 
Nós somos programados para proteger nossas vidas, então ao ouvir uma denúncia sobre um alimento ou bebida tão presente em nosso dia-a-dia, a nossa reação é primeiro fugir do perigo (e ajudar os outros a fugirem também) pra depois pensar sobre o fato. 
O problema é que muitas vezes essas histórias são mentiras contadas por consumidores que buscam algum tipo de vantagem, por ex-funcionários querendo se vingar da empresa, ou por concorrentes.

Mas não são somente lendas envolvendo marcas famosas como Coca-Cola, McDonald's ou Activia (Danone) que lemos por aí. Há outras que relatam os perigos de certas combinações como camarão e suco de laranja, limão e refrigerante, sem mencionar marca nenhuma, tendo como motivação, talvez, ver como sua história inventada se espalha rápido por aí... falta do que fazer.

Há ainda textos que anunciam alimentos mágicos que curam o câncer e outras doenças, e explicam que a mídia não divulga por interesse das indústrias farmacêuticas. 
Não sejamos ingênuos, as grandes corporações controlam sim a divulgação de certas informações. Mas não sejamos ainda mais ingênuos de achar que dá pra trocar o tratamento médico por um chá, devemos nos lembrar de que cada organismo é único, reage de forma diferente dos outros e por isso tratamentos de doenças graves devem sempre ser monitorados por médicos. Em vez de achar que a indústria esconde a cura, pense que pessoas ricas também podem ficar doentes, como muitas já ficaram e até morreram disso. Se a cura milagrosa fosse um segredo conhecido por eles, não teria porque não a usarem quando precisam.


Como saber se a história é válida ou não? (e aí sim passar adiante)

1. Se o texto possui a assinatura de um especialista, faça uma busca na internet pelo nome + profissão. Nomes de profissionais da área de saúde e/ou pesquisa são facilmente encontrados na internet. Nas histórias falsas divulgadas até agora, nenhum dos especialistas que assinavam o texto existiam na internet.

2. Acostume-se a questionar o que lê. É natural querer nos proteger e proteger a quem amamos. Entendo perfeitamente uma mãe ou pai, que acaba de ler que o chocolate preferido do filho possui uma substância perigosa, sentirem o impulso de avisá-lo o quanto antes e espalhar essa história. Mas questione, tire alguns minutinhos para reler, preste atenção aos sintomas descritos, aos nomes dos compostos químicos mencionados e pesquise para ver se há incoerências.

3. Mais fácil ainda: há sites que procuram desvendar as histórias espalhadas pela internet. Boa parte das lendas já têm sua avaliação publicada, busque pela história que você ouviu nesses sites:

http://alimentandoadiscussao.com
http://www.quatrocantos.com
http://www.e-farsas.com


Alguns exemplos de mitos famosos e links com textos que os desmentem:

  1. Activia com bactérias retiradas de fezes humanas
  2. Camarão com vitamina C mata
  3. Coca-Cola Light e Mentos = morte
  4. Hambúrguer de minhoca do McDonald's 

E o que dá pra discutir da história da Coca com rato até agora: http://alimentandoadiscussao.com/2013/09/18/coca-cola-com-cabeca-de-rato/
 
Infelizmente podem acontecer contaminações de verdade na indústria de alimentos, como as  ocorridas recentemente com algumas marcas de leite e de suco de soja. Mas como se trata de algo que suja o nome da empresa podendo até levá-la à falência (devido às altas multas, indenizações e à perda massiva de consumidores), os cuidados para evitar tais ocorrências são cada vez maiores.
 

sábado, 14 de setembro de 2013

Movimento vs. Ação

Oláaa \o de volta ao blog. Faculdade terminada, Projetos e trabalhos imensos entregues, hora de pôr em prática tudo o que eu planejei enquanto estava na correria pra terminar o curso.

Bom, falando em planejamento e prática, hoje eu resolvi escrever uma adaptação do texto The Mistake Smart People Make: Being In Motion vs. Taking Action, de James Clear, que mostra que muitas vezes nós pensamos que estamos no caminho certo para alcançar um objetivo, mas na verdade não estamos tomando a atitude necessária.

Ele separa as atitudes em "movimento" e "ação" e diz que muitas pessoas, quando desejam algo, fazem um movimento para isso, mas não têm a ação certa e acabam não atingindo seu objetivo. Na verdade elas sabem o que precisam fazer, mas por algum motivo adiam esta ação.

Um exemplo: fulano deseja emagrecer por razões estéticas, de saúde e de autoestima. Ele então "move-se" pra isso: começa a pesquisar tudo sobre dietas e exercícios, lê histórias de sucesso, encontra sites de receitas light na internet, compra livros sobre emagrecimento, devora todo tipo de informação. Mas fica nisso... não chega a mudar a dieta, a fazer exercícios, nunca se sente suficientemente seguro pra mudar de hábitos.

Ele fez algo na direção de alcançar o que desejava, mas não fez o que efetivamente traria resultados.

Não estou dizendo que colher informações não é importante... é importantíssimo e não faria sentido ter esse blog se eu não acreditasse na importância da informação.

Atitude sem Informação leva ao erro, Informação sem Atitude não leva para onde você quer chegar, Atitude com Informação leva ao sucesso.


E isso pode ser aplicado a várias outras coisas na vida:
  • Se quero aprender um idioma, procuro cursos, compro livros, isto é movimento. Se procuro praticar sempre, principalmente falando e escrevendo, isto é ação.
  • Se quero aprender a cozinhar, compro livros de receitas e assisto a vídeo-aulas, isto é movimento. Se vou à cozinha e arrisco um novo prato, isso é ação.
  • Se desejo largar algum vício, busco orientação e leio casos de sucesso, isto é movimento. Se largo e enfrento a abstinência, isto é ação.
  • Se eu listar 10 tópicos pra escrever no blog, isto é movimento. Se eu escrever e publicar, isto é ação. 
Para agir e alcançar o que deseja:

  1. Observe quais planos você fez e ainda não conseguiu realizar. Eles são realmente importantes pra você? Se sim, reflita se ainda não os realizou porque está em movimento, mas ainda não teve a ação correta.
  2. Escolha uma data para agir, pra pôr em prática seu plano, marque na agenda, comente com as pessoas com quem convive e coloque efetivamente em prática.
  3. Organize seus horários. Exemplo: se quero começar a correr, posso escolher 2ª, 4ª e 6ª após o trabalho, reservo este horário para isto, outros compromissos ficam para outros dias/horários.


Pra finalizar... com tanta informação disponível, pode acontecer de não nos sentirmos seguros pra iniciar um novo hábito, porque ainda não lemos tudo o que publicaram (e nunca vamos ler), mesmo assim aja, aprenda com os erros e continue colhendo informações enquanto já está agindo.

segunda-feira, 29 de abril de 2013

Sem desculpa

Olá! Pra esse post de hoje eu listei algumas desculpas que as pessoas dão para se manterem fora de forma. Aí coloquei alguns exemplos disponíveis na internet de como acabar com essas desculpas.



1."Trabalho muito, não tenho tempo."

20 minutinhos 3 vezes por semana vc tem né? Nem precisa ir à academia, veja esse workout curto que dá pra fazer em casa.


(se achar muito difícil, aumente o tempo de intervalo de descanso)

Se quiser ver mais busque no youtube por short workouts, há uma infinidade!



2. "Na minha idade é muito mais difícil emagrecer."

A idade influi sim no metabolismo, mas ela não é tão determinante assim.
Sabe porque a gente vê mais pessoas adultas acima do peso do que adolescentes? Porque elas acumularam mais anos de maus hábitos, são décadas comendo mal, enquanto pros adolescentes é menos tempo.
Dizem que aos 30 o metabolismo desacelera... bom, tenho 30 e me sinto melhor que aos 20, porque aos 20 eu era sedentária e hoje não.

Olha esses exemplos de pessoas com mais de 50 e super em forma. Quer ver mais, procure no Google por "old and fit" ou outro termo similar.





3. "Tenho filhos, a gravidez mudou meu corpo."

Sim é verdade que a gravidez mexe demais com o corpo, são muitos hormônios (e o que é mais poderoso pra mudar o corpo que os hormônios?), a barriga estica demais e é difícil voltar, entre outras alterações. 
As famosas que ficam magrinhas 3 meses depois de dar a luz na certa fazem uso de cirurgias plásticas, é verdade! Mas não adianta usar a desculpa de ter filho pra ficar muito acima do peso o resto da vida. Uma coisa é ter o corpo com algumas sequelas da gravidez, outra é engordar muito acima do que o médico recomenda e nunca mais tentar emagrecer usando esta desculpa.

Algumas dicas pras novas mamães



4. "Estou bem assim, não sou vítima da moda."

Ótimo, bem melhor alguém que está feliz do jeito que é, do que aquela pessoa que toda segunda começa uma dieta, se sabota e vive reclamando. Mas mesmo que vc goste de ser do jeito que é, lembre-se de que algum cuidado com a saúde vc deve ter, afinal o sedentarismo faz muito mal, bem como o excesso de açúcar, então tome cuidado com isso, faça pelo menos uma atividade leve para sair do sedentarismo e preste atenção se sua alimentação contém todos nutrientes, vitaminas, minerais e fibras necessários.

O sedentarismo e o excesso de açúcar podem causar hipertensão, diabetes, dores nas articulações e coluna, problemas cardíacos, problemas respiratórios, problemas do sono, entre outras doenças e isso ninguém quer, né?


5."Não gosto de corpo musculoso"

Bom, quer saber, ficar com corpo musculoso é muito, mas muuuiiito difícil! Ainda mais pra mulher por causa dos hormônios. Aquelas mulheres gigantonas com certeza usaram anabolizantes, então se você não gosta, não se preocupe, ninguém fica musculoso sem querer. 
Mas vai aqui uma informação: é a massa magra que nos dá força, protege nossas articulações, acaba com a flacidez e acelera o metabolismo (fica mais fácil emagrecer), então faz muito bem aumentar a massa magra.

Mais alguma desculpa que não comentei aqui? Escreva nos comentários!


Se acabaram as desculpas, vamos falar de motivação, veja alguns motivos neste tumblr: http://reasonstobefit.tumblr.com de onde tirei a foto acima.
Esse tumblr é mais voltado às mulheres, mas achei outro para os homens, bem legal tb: http://reasonsformen.tumblr.com/

\o

quinta-feira, 7 de março de 2013

Entrar em forma não é igual a sofrer!

Emagrecer = sofrer? Você concorda com isso? Veja pra quantas perguntas sua resposta é "sim"

(  ) Você adia o início do regime pra segunda-feira?
(  ) Você acha que deve evitar festas e outros eventos sociais quando se está de dieta?
(  ) Você acha que vai contra a natureza acordar cedo pra fazer alguma atividade física?
(  ) Você acha que é impossível comer doce só uma ou duas vezes por semana?
(  ) Você acha que todo mundo que tem um corpo legal foi abençoado pela genética, toma uma fórmula cara e especial ou fez cirurgia?
(  ) Quando faz dieta vc acha que deve avisar todos ao seu redor pra que te ajudem a evitar cair em tentação?
(  ) Você acha que não adianta começar a fazer atividade física por que é uma pessoa muito ocupada e nunca vai ter 1 ou 2 h livres?

Se vc respondeu "sim" pra 2 ou mais é porque está associando a conquista da boa forma ao sofrimento.

Claro que ter um corpo legal tem seu preço, mas não é impossível como pregam por aí. O preço é sair da zona de conforto e mudar seus hábitos.
Daí então os benefícios que você obtém ao adquirir hábitos mais saudáveis são tão grandes que você aprende naturalmente a viver desta forma e isso deixa de ser um sofrimento.

Minhas dicas pra você que tá tentando emagrecer/ganhar massa/evitar doenças coronárias etc, e não quer sofrer são as seguintes:

Reeducação Alimentar e Exercícios Intensos.

Fazendo reeducação alimentar você emagrece:
  • Sem sentir fome
  • Ajusta os níveis de colesterol e triglicérides
  • Se sente mais ativo/a e disposto/a
  • O intestino funciona melhor
  • Pele, cabelo e unhas melhoram
  • Aprende sobre os alimentos (e é tão legal aprender mais sobre os alimentos *___*)
  • Percebe que não precisa evitar festas, viajar, etc

Ao fazer exercícios intensos você:
  • Não perde muito tempo (há workouts de 20 min)
  • Queima mais calorias em repouso (continua a queimar depois do treino)
  • Fortalece o corpo
  • Tem resultados mais rápidos
  • O corpo libera endorfina (hormônio que dá sensação de bem-estar)
Além dos exercícios intensos é legal incluir pelo menos uma vez na semana uma atividade física que você goste mesmo de fazer, não pelo exercício, mas pela diversão, pode ser jogar com amigos (futebol, vôlei, baseball, rugby, tênis, wii, kinect \o/), dançar, nadar, andar de bike, patinar, escalar. E vc vai notar que o treino intenso ajuda muito no desempenho dessas atividades. 

Por fim, ao ir percebendo a evolução no seu corpo:
  • Sua auto-estima se eleva por você se perceber capaz de atingir seus objetivos e também por que as roupas caem melhor.
  • Você se sente mais disposto/a, mas forte.
  • Os níveis de substâncias perigosas associadas a maus hábitos (colesterol LDL, triglicérides) baixam.
  • Você fica mais resistente a baixas temperaturas.
  • Alguns sintomas como dores de cabeça, dores nas pernas, nas costas, queda ou elevação de pressão, falta de fôlego, insônia e desânimo desaparecem. 

Com tanto benefício você percebe que buscar a boa forma não é só sofrimento, não é levar uma vida pela metade e cheia de restrições. Muito pelo contrário: é com saúde que você pode viver plenamente, ter disposição para enfrentar novos desafios, ter auto-confiança, estar se sentindo bem na maior parte do tempo, gostar mais de si mesmo.

Só mais uma dica pra sentir que o ato de se cuidar é algo prazeroso: pense como um artista... um escultor, por exemplo, se sente bem esculpindo, lapidando cada ângulo e vendo sua obra ficar cada vez mais bonita. Dá trabalho? Dá! Demora? Sim...
Mas quem é artista faz disso algo agradável e se sente feliz com cada pequena evolução e ele sabe dar tempo ao tempo, porque não adianta se apressar, querer a obra pronta muito rápido pode estragá-la. Então quando estiver difícil ir treinar, ainda mais porque demora pra aparecer resultado, lembre do escultor, mas neste caso a escultura é você hehehe.

Minerva/Atena hehehe



segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Virou clichê mas continua sendo verdade


Esta é uma postagem pra lembrar de algumas frases sobre alimentação e exercícios físicos. Frases que todo mundo fala tanto que nem se leva mais a sério, pois virou clichê. Vamos a elas:

1. "Prefira fazer várias refeições pequenas ao longo do dia em vez de poucas e pesadas" (ou "coma pouco de 3 em 3 horas")

Justificativa: Se vc não passa fome, o cérebro fala pro corpo "pode queimar calorias à vontade que logo vem mais".


2. "É importante se alimentar depois do exercício."

Justificativa: após o exercício os receptores dos músculos estão abertos para receber os nutrientes, alimentar os músculos e continuar com o metabolismo acelerado. Se vc deixar pra comer muito tempo depois, pode ter hipoglicemia, dor de cabeça, sentir muita fome e exagerar na hora em que comer. Sem falar que pode ocorrer catabolismo (perda de massa magra). É importante ter massa magra pra queimar gordura, é ela que ajuda a nos movimentar, produzir calor, gastar mais calorias em repouso, etc.


3. "Exercício ajuda a combater a depressão".

Justificativa: exercício libera endorfina, hormônio que nos proporciona bem-estar, além disso o  treino é um momento de desestressar, de se desafiar, se superar e ativar o corpo, o que nos deixa mais dispostos para outras atividades do dia-a-dia.


4. "Beba bastante água."

Justificativa: água é o grande veículo do nosso corpo, então beber água hidrata, ajuda a desintoxicar eliminando excesso de sais, ajuda o intestino a funcionar direito, regulariza a temperatura corporal, auxilia no emagrecimento (pois às vezes confundimos sede com fome) e também porque beber mais água faz o corpo trabalhar mais e gastar mais.


5. "Controle o consumo de açúcar."

Justificativa: podem dizer por aí que calorias são todas iguais e açúcar só tem 4kcal/g enquanto gordura tem 9kcal/g. Mas o açúcar refinado eleva rapidamente a quantidade de insulina no sangue. Insulina alta significa armazenamento como gordura (quando se come açúcar em excesso) e também fome toda hora, pois assim que a insulina leva toda glicose do sangue pras células a fome volta.
"Ah mas só tou pegando um bolinho" um bolinho ok, mas preste atenção na quantidade de bebida açucarada que vc anda tomando.

Acesse http://www.sugarstacks.com/ e descubra quanto açúcar você come sem saber.


6. "Evite comer refeições pesadas ou cheias de carboidrato perto da hora de dormir."

Justificativa: refeições pesadas causam mal-estar ao dormir, refluxo, má digestão. Já os carboidratos atrapalham o emagrecimento pois a presença da insulina inibe o hormônio do crescimento (que liberamos ao dormir). 
O hormônio do crescimento é um ótimo queimador de gordura, então se vc quer aproveitar pra emagrecer enquanto dorme também (horas seguidas de queima de gordura! Que beleza!) faça refeições leves e protéicas à noite.


sábado, 19 de janeiro de 2013

Músculo vs Gordura e Porque Eu nem me Peso

Você costuma avaliar se está magro ou gordo verificando se seu peso é "adequado" pra sua altura ou comparando seu peso com o de outras pessoas?

Pois observe a imagem abaixo. Ela mostra o quanto corresponde a 1 kg de gordura e 1 kg de músculo.


Percebeu a diferença de volume? Músculo é muito mais denso que gordura e por isso pessoas com bastante massa magra são pesadas, mas não são gordas.

É por isso que eu acho que o famoso IMC (Índice de Massa Corpórea), aquela continha
IMC = (peso* em kg)/((altura em m)ˆ2), não é uma boa maneira de avaliar se a pessoa está obesa ou não.

Olha esse cara da foto, você acha que ele é gordo?

Richie Mccaw - jogador de rugby All Blacks

De jeito nenhum, né? Pois é, tendo 1.87 m e 106 kg, o IMC dele é 30,3 e por este número ele seria considerado "muito acima do peso normal, obeso".

Por outro lado, há várias pessoas com peso normal ou abaixo do peso que possuem muita gordura no corpo em relação à massa magra.

Isso aconteceu comigo, há alguns anos, quando eu era sedentária mas fazia dieta, fui medir minha composição corporal (% de gordura e de massa magra) e mesmo pesando menos do que peso hoje, a % de gordura estava acima do normal!

Quer dizer que eu precisava emagrecer? Sim, mas não perdendo peso e sim ganhando na forma de massa muscular, o que importa é a relação massa magra/massa gorda e não o peso.

E por que é ruim ter pouca massa magra?

Massa magra é o que nos dá vigor, nos ajuda nos movimentos, protege nossas articulações, protege a coluna, melhora a postura, nos aquece (a gordura isola o calor, mas quem produz o calor é a massa magra), nos torna mais bem dispostos, mais capazes de praticar esportes e outras atividades físicas, tudo isso além do benefício estético.

Por isso, você que está tentando emagrecer e treina bastante, não avalie seu progresso somente pela balança, você pode estar emagrecendo bastante sem que seu peso se altere. Olhe a primeira foto de novo e imagine que você eliminou uns 3 kg de gordura mas ganhou 3 kg de músculo. O peso não se alterou, mas olha que diferença de volumes!
Então não é pra se frustrar, se quiser, utilize outras maneiras de avaliar seu progresso: veja como as roupas ficaram largas, como você se sente melhor, se possível faça uma avaliação de composição corporal na academia ou no médico, etc.

*ai se alguém vier me corrigir falando que é "massa" e não "peso". Eu sei, caramba, mas estou escrevendo pra todos entenderem e não só pro pessoal de exatas hahaha =p

sábado, 12 de janeiro de 2013

Tá no inferno, NÃO abrace o capeta

Depois que o meu noivo, Andy, me falou sobre o Cross Fit e a dieta paleo eu fiquei bastante interessada e comecei a procurar informações sobre. É fantástico, mas isso fica pra outro post. E num dos vídeos sobre dieta, o rapaz fala:

"Se a gente tá dirigindo e de repente gira o volante sem querer e quase sai da pista, o que a gente faz? A gente corrige o volante e volta pro caminho certo. Então por que numa dieta, se a pessoa sai da linha ela extrapola de vez? É como se em vez de corrigir o volante você girasse mais ainda e jogasse o carro pra fora da rua."

Pois é, essa mania de "tá no inferno, abraça o capeta" quando alguém escorrega na dieta é o que acaba fazendo muita gente falhar e desistir.

Parece algo meio psicológico, você acha que tem que seguir o cardápiozinho perfeitinho e se comeu uma coisa a mais, fu* de vez, mas não é bem assim. Na nossa vida há imprevistos, há eventos sociais, há n situações que fazem você acabar saindo do cardápio da dieta, não dá pra ficar fugindo disso.

Hmmm e como faz?

Fazer dieta seguindo cardapiozinho de revista ou de profissional preguiçoso (desculpa se a carapuça serviu) é furada, o certo é aprender a comer, aprender como fazer escolhas. E no caso das situações acima: aprender que sair da linha de vez em quando não é o fim do mundo, basta voltar pro caminho certo assim que possível.


Exemplo:

Você vai a uma festa, tem comida saborosa, tem doce, não dá pra ficar sendo chato e recusar tudo tal como essa aqui: http://papelpop.com/2012/09/santa-vic-beckham-nicole-bahls-vai-a-restaurante-e-come-uma-folha-de-alface/
Mas também não precisa se empanturrar, saboreie devagar e cuidado com a quantidade.

No dia seguinte é só voltar pra sua dieta normal, se for treinar, use como estímulo a vontade de queimar as calorias consumidas a mais.

Pronto, sem culpa, sem tortura. Tem que ser como o título do blog aqui: saudável sem ser impossível =p

Salgadinhossss hahah






Pra quem estiver curioso sobre Crossfit pode começar por aqui: http://www.crossfitbrasil.com.br/